Yemek yaparken tarifleri standartların dışına çıkartan etken ölçü birimleridir.Kimi kaşığın ucu der, kimi bir fiske... Ve sizin kaşık ucu ve fiske anlayışınıza göre yemeğin tavrı değişir. Çoğu tarif kişisel ve ülkesel ölçü birimlerine göre yazılıyor ve pek çok yemek o yüzden "yaptım ama aynısı olmadı" şikayetine yol açıyor. Aşağıdaki tabloyu yazıcıdan kopyalayıp mutfağınıza asın ve tam yemeğe başladığınız esnada "bu neydi yahu" tarzı bölünmelere girmeyin. Rahat print almanız için Katı ve sıvı birimleri, fırın ısısı gibi ölçüleri ayrı başlıklarda paylaşacağım. Kolay gelsin.
EN ÖNEMLİ ÖLÇÜ
1 su bardağı un = 140 gram 1 su bardağı şeker= 200 gram
SU BARDAĞI - YEMEK KAŞIĞI - TATLI KAŞIĞI
1 su bardağı = 16 yemek kaşığı = 48 tatlı kaşığı 3/4 su bardağı = 12 yemek kaşığı = 36 tatlı kaşığı 2/3 su bardağı = 11 yemek kaşığı = 32 tatlı kaşığı 1/2 su bardağı = 8 yemek kaşığı = 24 tatlı kaşığı 1/3 su bardağı = 5 yemek kaşığı = 16 tatlı kaşığı 1/4 su bardağı = 4 yemek kaşığı = 12 tatlı kaşığı
UN
1 su bardağı un = 140 gram 3/4 su bardağı un = 105 gram 2/3 su bardağı un = 93 gram 1/2 su bardağı un = 70 gram 1/3 su bardağı un = 47 gram 1/4 su bardağı un = 35 gram 1 yemek kaşığı un = 9 gram
ŞEKER
1 su bardağı şeker = 200 gram 3/4 su bardağı şeker = 150 gram 2/3 su bardağı şeker = 135 gram 1/2 su bardağı şeker = 100 gram 1/3 su bardağı şeker = 70 gram 1/4 su bardağı şeker = 50 gram 1 yemek kaşığı şeker = 13 gram
KAKAO
1 su bardağı kakao = 100 gram 3/4 su bardağı kakao = 75 gram 2/3 su bardağı kakao = 67 gram 1/2 su bardağı kakao = 50 gram 1/3 su bardağı kakao = 33 gram 1/4 su bardağı kakao = 25 gram 1 yemek kaşığı kakao = 6 gram
NİŞASTA
1 su bardağı nişasta = 120 gram 3/4 su bardağı nişasta = 90 gram 2/3 su bardağı nişasta = 80 gram 1/2 su bardağı nişasta = 60 gram 1/3 su bardağı nişasta = 40 gram 1/4 su bardağı nişasta = 30 gram 1 yemek kaşığı nişasta = 8 gram
PUDRA ŞEKERİ
1 su bardağı pudra şekeri = 160 gram 3/4 su bardağı pudra şekeri = 120 gram 2/3 su bardağı pudra şekeri = 107 gram 1/2 su bardağı pudra şekeri = 80 gram 1/3 su bardağı pudra şekeri = 53 gram 1/4 su bardağı pudra şekeri = 40 gram 1 yemek kaşığı pudra şekeri = 10 gram
KABARTMA TOZU
2+1/2 çay kaşığı kabartma tozu = 10 gram (1 paket) 2 tatlı çay kaşığı kabartma tozu = 8 gram 1+3/4 çay kaşığı kabartma tozu = 7 gram 1+1/2 çay kaşığı kabartma tozu = 6 gram 1+1/4 çay kaşığı kabartma tozu = 5 gram 1 çay kaşığı kabartma tozu = 4 gram 3/4 çay kaşığı kabartma tozu = 3 gram 1/2 çay kaşığı kabartma tozu = 2 gram 1/4 çay kaşığı kabartma tozu = 1 gram
KARBONAT
1 çay kaşığı karbonat = 7 gram 3/4 çay kaşığı karbonat = 5 gram (1 paket) 1/2 çay kaşığı karbonat = 3 gram 1/4 çay kaşığı karbonat = 2 gram
TUZ
1 yemek kaşığı tuz = 24 gram 1 çay kaşığı tuz = 8 gram 3/4 çay kaşığı tuz = 6 gram 1/2 çay kaşığı tuz = 4 gram 1/4 çay kaşığı tuz = 2 gram
Comments